Sos pietruszkowy

Z masła i mąki przygotować biała zasmażkę, dodać stopniowo mieszając zimne przegotowane mleko, postawić na ogniu i gotować , aż sos zgęstnieje, wówczas dodać posiekane jajo i pietruszkę. Przyprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Idealnie komponuje się z gotowanymi rybami.