Sos słodko kwaśny

Pomidory, cebulę i paprykę pokroić w kostkę, wsypać jedną łyżkę soli i odstawić na 2-3 godziny. Następnie odcedzić, dodać cukier, ocet i musztardę. Następnie wszystko gotować przez 15 minut. Dodać pozostałe składniki i gotować jeszcze przez godzinę. Przed zdjęciem z ognia dodać dwie łyżki mąki ziemniaczanej rozrobionej w wodzie. Wszystko zagotować. Gorące składać do słoików i pasteryzować.