Sos słodko-kwaśny

Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić i dusić, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, oraz startą marchewkę.Po około godzinie dodać przyprawy, drobno pokrojoną paprykę, kukurydzę, oraz kawałki ananasów.Gotować jeszcze 20-30 minut.Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w soku z ananasa.Zagotować.Gorący sos przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić.Układać do góry dnem.