Sos śmietanowo - koperkowy

Wodę zagotowujemy dodajemy kostkę i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia.Do rondelka wrzucamy 1/4 kostki masła i mieszamy.Dodajemy posiekany koperek ( świeży lub mrożony) oraz doprawiamy do smaku.. Do garnuszka wsypujemy mąkę,wlewamy 100 ml śmietany i dokładnie mieszamy żeby nie było grudek.Jeśli śmietana jest za gęsta dolewamy odrobinę zimnej wody.Przed wlaniem do sosu,do śmietany dolewamy kilka łyżek gorącego wywaru i mieszamy aby się nie zważyła.Wlewamy do rondelka,cały czas mieszając.Sos gotujemy jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.