Sos supreme

Gotujemy śmietankę, dodajemy rosół i jeszcze gotujemy przez 10 minut na wolnym ogniu, uważając aby nie przypalić. W osobnym garnku robimy białą zasmażkę z masła i mąki, wlewamy do śmietanki gotującej się z bulionem, dokładnie rozprowadzamy. gotujemy. Doprawiamy solą i pieprzem, a po odstawieniu z ognia dodajemy do sosu żółtko.