Sos szczypiorkowy

Jajka gotować na twardo, obrać ze skorupek, ucieramy żółtka z masłem na pulchną masę, dodajemy drobno posiekane białka, śmietanę. Szczypiorek umyć, drobno posiekać i połączyć z masą jajeczną. Dodajemy sól i pieprz do smaku, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na 1-2 godzin, aby smak i zapach szczypiorku został dokładnie wchłonięty przez sos.