Sos tatarski inaczej

Jajka ugotować na twardo, ostudzić obrać, oddzielić żółtka od białek. Białka bardzo drobno posiekać. Żółtka zetrzeć na drobnej tarce, rozetrzeć z musztardą, wymieszać ze śmietaną. Przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny, wymieszać. Pieczarki osączyć z zalewy, drobno posiekać. Ogórki pokroić w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, wymieszać. Przykryć i odłożyć na pół godziny.