Sos tzatziki kaji

Ogórki obieramy na zmianę skrobaczką, zostawiając pasek zielony na zmianę z obranym. Kroimy w bardzo drobna kosteczkę!! Solimy i zostawiamy na 20 min, aż puści sok. Odcedzamy. Po odcedzeniu łączymy z oliwą i octem. Po 10 min łączymy z bardzo gęstym jogurtem naturalnym, dodajemy koperek, posiekaną miętę i pieprz, może być ziołowy. Ja dodałam biały, żeby nie zepsuć koloru sosu-:) Uprzedzę ataki-:) Ogórek można zetrzeć, tak się robi w wielu regionach w Grecji. Wersja z pokrojonym jest efektowniejsza... Żadnych serków, majonezów i śmietan!!!! Smak tego sosu to naturalne połączenie gęstego jogurtu ze świeżym ogórkiem!!