zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2406]

Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Dostałam od Cioci trochę mięsa wieprzowego i wołowego, zrobiłam z niego pyszny sos do makaronu z papryką i pomidorem.

Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem

 

  • 250 g mięsa wieprzowego
  • 250 g mięsa wołowego
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 dużej czerwonej papryki
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść świeżego oregano
  • zioła toskańskie
  • sól
  • pieprz czarny
  • kucharek w płynie
  • chili
  • 2 szk bulionu ( rosół )
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka mąki ( opcjonalnie )
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem
Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę. Paprykę i pomidora także pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić najpierw cebulę, zeszklić ją apotem dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć uważając aby czosnek się nie przypalił. Oba mięsa zmielone wcześniej w maszynce do mięsa na drobnym sitku ( ja musiałam je zamrozić, rozmroziłam je do zrobienia potrawy ), wrzucić do podsmażonej cebuli i czosnku i smażyć około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Potem dodać pokrojoną paprykę i pomidory i smażyć jeszcze chwilę. Następnie wlać bulion, dodać przyprawy i posiekane oregano i dusić pod przykryciem około 5 minut a potem dodać koncentrat i całość dusić jeszcze 10 minut. Gotowy sos ewentualnie doprawić i w razie konieczności gdyby okazało się, że jest za płynny zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody i zagotować. Sos podawać z ugotowanym makaronem.
Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem
Etap 1 Podsmazyć cebulę a potem dodac czosnek
Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem
Etap 2 Do podsmażonego mięsa dodać paprykę i pomidora
Sos wieprzowo - wołowy z papryką i pomidorem
Etap 3 Podlać bulionem dodac koncentrat i dusić kilka minut