Sos z grzybów

Na grzyby włóż ręcznik papierowy i oczyść. Opłucz wodą i pokrój na drobną kosteczkę. Wrzuć je do małego garnka, zalej wodą i gotuj 15 min na małym ogniu. Następnie cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i smaż na maśle przez 3-4 minuty. Grzyby odcedź, dodaj je do cebuli. Dodaj 1/3 szklanki wody i wymieszaj. Duś na średnim ogniu przez 15 min. Dodaj wedle uznania sól i pieprz. Do małego naczynia dodaj 4 łyżki ciepłej wody, dodaj 3 łyżeczki mąki. wymieszaj doładnie. Dodaj masę do grzybów. Dodaj śmietanę i mieszaj przez 5 min