jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1958]

Spaghetti z buraczanym pesto

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Makaron i buraczki dają fajne połączenie smakowe oraz ciekawy kolor potrawy. Pysznymi dodatkami dania jest zielenina w postaci rukoli i podkreślający smak ser. Całość smakuje super, więc polecam.

Spaghetti z buraczanym pesto Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Spaghetti z buraczanym pesto

 

  • Pesto:
  • 3 niewielkie buraczki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 6 łyżek słonecznika,
  • Około 4 łyżki oliwy,
  • Sól, pieprz do smaku
  • Dodatkowo:
  • 300 gram makaronu spaghetti,
  • 2 garście rukoli (ok 25 gram),
  • 80 gram sera feta

Sposób przygotowania:

Spaghetti z buraczanym pesto

ETAP 1

Spaghetti z buraczanym pesto
na suchej patelni rumienimy słonecznik

PESTO:
Buraczki owijamy w folię i pieczemy w 180°C do miękkości. Upieczone studzimy. Słonecznik rumienimy na suchej patelni. Studzimy.

ETAP 2

Spaghetti z buraczanym pesto
łączymy składniki pesto

Przestudzone buraczki kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy do nich 4 łyżki słonecznika (pozostałe 2 dodamy do makaronu), pokrojony czosnek i oliwę.

ETAP 3

Spaghetti z buraczanym pesto
miksujemy składniki pesto

Całość miksujemy i doprawiamy do smaku.

ETAP 4

Spaghetti z buraczanym pesto
makaron łączymy z pesto

MAKARON:
Makron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gotowy odcedzamy. Jeszcze ciepły łączymy z buraczkowym pesto.

ETAP 5

Spaghetti z buraczanym pesto
całość łączymy z rukolą

Rukolę przepłukujemy i odsączamy. Ser kroimy w kostkę. Tak przygotowane składniki oraz pozostały słonecznik łączymy z makaronem. Danie podajemy na ciepło.