Spaghetti z sosem mięsnym na duszonych warzywach

Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Cebulę siekamy w kostkę, marchewkę ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie warzywa podduszamy na patelni na oleju. Następnie dodajemy mięso mielone - doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kiedy mięso poddusi się w warzywach zalewamy passatą pomidorową, doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Makaron spaghetti gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Makaron podajemy wraz z gorącym sosem.