Strucle z makiem wg Megg

Drożdże rozpuścić z cukrem oraz letnim mlekiem, a następnie odstawić na 15 min. Po tym czasie dodać mąkę, jajka, spirytus, sól i wyrabiać ciasto, pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczoną, wystudzoną margarynę. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy ciasto urośnie (podwoi swoją objętość) wyłożyć go na stolnicę i podzielić na dwie części. Rozwałkować prostokątne placki i posmarować je gotową masą makową z puszki. Wszystkie boki ciasta delikatnie założyć do środka, a następnie zwinąć jak roladę. Obie strucle ułożyć w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch pomalować białkiem z jajka i posypać suchym makiem. Piec w 180 st przez ok. 45 min.