Sposób przygotowania:
Surówka z cukinii i papryki
Cukinię umyć, usunąć ogonek i pokroić na cienkie plasterki. Cebulki drobno posiekać i dodać do cukinii. Paprykę pokroić w drobną kostkę i również dodać do cukinii. Sporządzić sos z octu winnego, soli, pieprzu, przeciśniętego czosnku oraz oleju. Ubijać energicznie trzepaczką do powstania jednolitego, gładkiego sosu, polać surówkę i wymieszać. Starannie opłukać bazylię, oddzielić listki od łodygi i posypać nimi surówkę.
