Sposób przygotowania:
Surówka z cykorii w oliwie
Marchew zetrzeć na tarce o grubych otworach, jabłka pokroić w paski. Wyłożyć na salaterkę, oprószyć solą i cukrem, skropić sokiem z cytryny i oliwą, posypać dekoracyjnie zieloną pietruszką.
Cykorię porozdzielać na listki.