Surówka z cykorii, jabłka i pomarańczy

Cykorię dzielimy na liście i myjemy, przekładamy na cedzak i odsączamy z wody.

Z cykorii wycinamy głąb i kroimy na drobno, przekładamy do miski i posypujemy cukrem.

Mieszamy i odstawiamy.

W tym czasie jabłko myjemy i obieramy, ścieramy na tarce na tarce.

Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Pomarańczę obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki. Wyjmujemy miąższ.

Składniki na sos wkładamy do kubka i mieszamy.

Cykorię odciskamy z płynu i wkładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki.