Surówka z cykorii z pomarańczą

Cykorie myjemy, osuszamy, kroimy. Pomarańczę myjemy, obieramy, usuwamy białe błonki, dzielimy na cząstki, które skrajamy w kostkę.

Robimy sos:

Majonez łączymy ze śmietaną w proporcji 1:1, dodajemy po szczypcie soli i pieprzu. Cykorię łączymy z pomarańczami, dodajemy sos, mieszamy. Próbujemy, ewentualnie doprawiamy.