Surówka z czerwonej kapusty iwy

Kapustę obieramy z wierzchnich liści . Następnie kroimy ją na 4 części. Ścieramy na tarce warzywnej duże oczka. Można także bardzo drobno pokroić nożem Solimy i ugniatamy ręką . Zostawiamy n a ok 20 min . Następnie kropimy cytryną ,ugniatamy mieszamy i zostawiamy jeszcze na kilka minut . Gdy kapusta łądnie zmięknie jest gotowa .Dodajemy śmietanę majonez do smaku ok 1łyżka mieszamy . Doprawiamy pieprzem świeżo mielonym do smaku . Podajemy