Surówka z kapusty kiszonej z mandarynką, papryczką

Mandarynki przekładamy na cedzak i odsączamy z zalewy. Kiszoną kapustę odciskamy z nadmiaru soku i kroimy na drobno, przekładamy na cedzak. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchew obieramy i myjemy, ścieramy na tarce. Papryczkę myjemy i usuwamy pestki, kroimy w kosteczkę.
Do miski przekładamy pokrojone składniki i dodajemy odsączone mandarynki, startą marchewkę i pozostałe składniki. Mieszamy.