Surówka z kapusty kiszonej z porem

Kapustę odciskamy i drobno kroimy. (Gdy jest zbyt kwaśna, to moczymy ją przez chwilę w wodzie, po czym odciskamy). Pokrojoną kapustę wkładamy do miski. Por myjemy i kroimy w bardzo małe kawałki. Dokładamy do kapusty. Marchewkę również myjemy, obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dodajemy do kapusty. Składniki surówki lekko słodzimy i polewamy łyżką oleju z bazylią i suszonymi pomidorami. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę żeby składniki przegryzły się. Tak przygotowana surówka pasuje do dań z kasz, ziemniaków lub frytek.