Surówka z kapusty pekińskiej 6

Liście kapusty umyć, wysuszyć, wykroić głąby. Drobno pokroić, przełożyć do miski i lekko posolić, żeby zmiękła. Marchewkę i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por również umyć i przekroić wzdłuż na pół, pokroić w półplasterki. Dodać go do miski z kapustą, marchewką i pietruszką. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać oliwę, doprawić do smaku solą i pieprzem i pozostawić na 10 minut, żeby składniki przegryzły się. Surówka może być podawana jako dodatek do kasz lub dań z ziemniaków.