Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i melisy

25 sty 2015 18:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Surówka jest bardzo aromatyczna dzięki cytrynowej melisie i dressingowi z pomarańczy.Jest świetna jako samodzielna, lekka przekąska.

Składniki:

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i melisy

1/2 niedużej kapusty pekińskiej
1 spora marchew
15 listków świeżej melisy
duża garść słonecznika
spora szczypta soli
1/3 łyżeczki ciemnego cukru muscovado
sok z połowy pomarańczy

Sposób przygotowania:

Surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i melisy

Prażę słonecznik na suchej patelni na złoty kolor. Robię dressing : wyciskam sok z połowy pomarańczy, dodaję do niego sól i muscovado, dokładnie mieszam. Melisę kroję w cienkie paseczki, kapustę szatkuję jak najcieniej, marchew ścieram na małych oczkach.Mieszam kapustę z marchewką i melisą, na kilka minut przed podaniem polewam wcześniej przygotowanym dressingiem i posypuję prażonym słonecznikiem.