Surówka z kapusty włoskiej 2

Kapustę włoską oczyścić, poszatkować, posolić i odstawić na 30 minut ( aby zmiękła). Cebulę obrać i drobno poszatkować. Ogórek kiszony obrać ze skóry i pokroić drobno. Kapustę, cebulę i ogórek Przełożyć do miski, wymieszać, dodać troszkę cukru, skropić octem winnym i polać olejem wg. uznania. Na końcu posypać natką pietruszki drobno pokrojoną. Surówkę przygotować tuż przed podaniem.