Surówka z marchwi i mandarynek

Marchewkę obieram, myję, osuszam i trę na drobnej tarce, wykładam do miseczki i skrapiam sokiem z cytryny. Mandarynki obieram, dzielę na cząstki i kroję na 3 części każdy języczek. Pokrojone mandarynki kładę na startą marchewkę, skrapiam sokiem z cytryny i posypuję lekko cukrem pudrem (opruszam). Jogurt spieniam trzepaczką do ubijania białek i polewam nim mandarynki. Migdały i orzechy laskowe (można sparzyć i obrać) drobno siekam i posypuję nimi surówkę. Gotowe :) Smacznego!