Surówka z młodej brukselki

Brukselkę dokładnie oczyszczoną z nadpsutych listków, umytą i dokładnie osączona cienko pokrajać. Cebulę i jabłko rozdrobnić w drobną kostkę. Śliwki (suszone uprzednio namoczone) wydrylować i pokrajać w plasterki. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać z sosem przyrządzonym ze śmietany i musztardy i przyprawić do smaku. Dekorować cząstkami pomidora lub papryki.