Surówka z roszponki z jabłkiem i pomidorami

Roszponkę myjemy i odsączamy na cedzaku. Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do miski z wodą i sokiem z cytryny. Pomidory myjemy i kroimy w cząstki. Pokrojone jabłko przekładamy na ręcznik papierowy i lekko wycieramy. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę.
Do miski przekładamy wszystkie składniki na surówkę i dodajemy olej, sól i pieprz, mieszamy.