Surówka z rzodkiewki

Z rzodkiewek odciąć ogonki i łodyżki, umyć dokładnie. Osuszyć na ściereczce. Pokroić na cienkie plasterki. Wrzucić do miski, dodać szczyptę cukru, posypać solą i pieprzem. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć dokładnie, oskubać listki i drobno posiekać. Wrzucić do rzodkiewki. Dodać jogurt grecki (można dodać śmietany, ja jednak wolę użyć chudszego jogurtu) i wymieszać. Surówkę rozłożyć do miseczek, udekorować plasterkami rzodkiewki i listkiem natki pietruszki