Świetna sałatka z fasoli szparagowej

Fasolę przede wszystkim płuczemy i ucinamy jej końcówki. Fasolę gotujemy w osolonej wodzie, ma ją woda w pełni pryzkrywać. Gotujemy kwadrans. Nie przejmujmy się, ona miękka nie bedzie, ale tak ma być. Odcedzamy ją i wykładamy na durszlak by obciekła. Paprykę oczyszczamy z ziaren nasiennych , kroimy w paseczki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w 1 szkl. oleju. Dodajemy do niej paprykę. aby była na półtwardo.Następnie dodajemy cukier, ocet, sól a także przecier pomidorowy do garnka: to jest zalewa. Gotujemy kwadrans Dodajemy ją do fasoli u papryki, mieszamy i wykładamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy przez średnio 20 minut.