Szarlotka bez pieczenia

Jabłka umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o ostrych oczkach. Przełożyć do garnka i rozgotować. Następnie dodać cukier, sok i skórkę z cytryny, cynamon, galaretkę cytrynową i gotować do zgęstnienia.

Blachę wyłożyć herbatnikami i wylać na nie gorącą masę jabłeczną. Na wierzch ułożyć koleją warstwę herbatników, lekko dociskając.

Masło rozpuścić, zdjąć z ognia, a następnie dodać cukier, kakao, gorąco wodę i mieszać aż polewa zgęstnieje.

Polewę rozprowadzić na wierzchu ciasta i posypać wiórkami kokosowymi. Włożyć do lodówki.