Szarpane kluseczki na mleku.

Do naczynia wbijamy jajko, dodajemy mąki i wszystko razem mieszamy, aż powstanie ciasto. Odstawiamy na kilka minut aby dojrzało. W małym garnuszku gotujemy pół litra mleka. I jeśli chcemy wersję słoną to dodajemy sól. W przeciwnym wypadku łyżkę cukru waniliowego. Zwilżamy palce w wodzie i rwiemy niewielkie kluseczki i rzucamy na gotujące się mleko. Gotujemy na wolnym ogniu, pięć minut od wypłynięcia klusek na wierzch. Ta wersja to dość twarde kluski, kto chce bardziej miękkie należy dodać do ciasta łyżkę wody.