Szaszłyki warzywne Eli

31 maj 2021 16:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Przygotowałam warzywne szaszłyki z cukinii, mini pieczarek, papryczek padron, papryki żółtej i czerwonej. Szaszłyki można podawać jako dodatek do mięs z grilla.

Składniki:

Szaszłyki warzywne Eli

cukinia

2 młode cukinie
12 łyżek oleju rzepakowego
2 łyżki przyprawy klasycznej do grilla
1 łyżka czosnku granulowanego

pozostałe składniki

2 papryki żółte
2 papryki czerwone
10 papryczek padron
250 g mini pieczarek

dodatkowo

patyczki do szaszłyków

Sposób przygotowania:

Szaszłyki warzywne Eli

przygotowanie szaszłyków

Opłukane i osuszone cukinie pokroić w plastry. Do cukinii dodać olej, przyprawę do grilla i czosnek granulowany. Całość wymieszać i włożyć do lodówki na 2 godziny. Na patyki nadziewać kolorowe papryki, marynowaną cukinię i mini pieczarki.

Zobacz film: Szaszłyki z kurczaka z sałatką z rukoli

przygotowanie szaszłyków cd

Na rozgrzanym ruszcie grilla położyć maty żaroodporne. Na matach rozłożyć szaszłyki, i posmarować pozostałą marynatą z cukinii. Grillować szaszłyki z dwóch stron po15 minut z każdej.