BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1323]

Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Nadszedł czas grillowania,więc postanowiłam dla siebie i męża przyrządzić jakieś potrawy z grilla. Przygotowałam te oto szaszłyki, które szybko zniknęły z talerza.

Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową

 

  • Polędwiczka wieprzowa 1 większa,
  • Marynata;
  • oliwa 3 łyżki ,
  • musztarda 1 łyżka,
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka,
  • miód 2 łyżki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • papryka słodka 1 łyżeczka,
  • tymianek suszony 1 łyżeczka,
  • papryka czerwona 1 szt,
  • cukinia 1 szt,
  • cebula 2 - 3 szt,
  • pieczarki kilka szt,
  • sól i pieprz do smaku,
  • oliwa 2 - 3 łyżki,

Sposób przygotowania:

Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Na samym początku polędwiczkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić w większą kostkę albo w plastry (jak kto woli).

Z oliwy, miodu, musztardy i przypraw przygotować marynatę.

Do marynaty włożyć pokrojone kawałki polędwicy, wymieszać i zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu.

Przygotować warzywa.

Pieczarki obrać oderwać ogonki i przekroić na połówki.

Paprykę oczyścić, opłukać, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w większe kawałki.

Cukinię opłukać, osuszyć pokroić w plastry.

Cebulę po obraniu pokroić w ćwiartki.

Wszystkie warzywa włożyć do miski skropić oliwą, oprószyć pieprzem i solą.

Na patyczki do szaszłyków nabijać warzywa na przemian z mięsem.

Szaszłyki ułożyć na tacce i położyć na rozgrzanym grillu.

Grillować do miękkości mięska i warzyw co jakiś czas obracając.
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Polędwiczkę po opłukaniu i osuszeniu włożyć do marynaty
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Warzywa obrać ,oczyścić, opłukać i osuszyć a następnie pokroić
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Pokrojone włożyć do miski oprószyć pieprzem i solą i skropić oliwą i wymieszać
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Przygotowane warzywa nabijać na patyczki do szaszłyków na przemian z mięsem
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Szaszłyki ułożyć na tacce i położyć na rozgrzanym grillu
Szaszłyki warzywne z polędwiczką wieprzową
Podawać zaraz po zdjęciu z grilla