Sznycle indycze z czerwonymi warzywami

Sznycle rozbić tłuczkiem, z obu stron oprószyć solą i pieprzem.

Paprykę opłukać, osuszyć, usunąć gniazdo nasienne i białe włókna, pokroić w krótkie paseczki.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

Marchewkę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć sznycle z obu stron, zdjąć na talerzyk. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę, dodać marchew i paprykę, obsmażyć.

Do warzyw dołożyć obsmażone mięso, podlać wodą i pod przykryciem dusić do miękkości. W razie potrzeby podlewać wodą.

Doprawić do smaku sproszkowaną papryką. Miłośnicy sosów mogą dolać więcej wody i całość zagęścić mąką.