Szpinakowe kluseczki

Do rozmrożonego szpinaku dodajemy jajko, szczyptę soli i mąkę. Mąkę dodajemy po trochu, mieszając ciasto. Jak dodamy za dużo mąki to będzie za twarde. Takie ciasto przekładamy na deseczkę i nożem odcinamy po kawałeczku i rzucamy na osolony wrzątek, Za każdym razem maczamy nóż we wrzątku, wtedy ładniej odchodzi ciasto od noża. Gotujemy, aż do wypłynięcia. Odcedzamy.