Szaszłyki drobiowe z owocową salsą

Drobiowe mięso przekładamy do miski, łączymy z łyżeczką oleju, jajkiem, 3 łyżkami bułki tartej, natką pietruszki, czosnkiem drobno posiekanym lub przeciśniętym przez praskę, doprawiamy solą i pieprzem, formujemy podłużne kotleciki, które panierujemy w bułce tartej i nabijamy na patyczki od szaszłyka.

Smażymy z obu stron na złoty kolor i odsączamy na papierowym ręczniku. Melona obieramy, kroimy w kostkę i łączymy z ziarnami granatu.

Podajemy z ciepłymi szaszłykami.