Szybkie orzechowe ciasteczka (na maśle orzechowym)

Przygotowanie masy na ciasteczka:

Przygotowujemy masę na ciasteczka wkładając miękkie masło/margarynę do miski (warto posiekać nożem), dodajemy do tego całą szklankę masła orzechowego i 3/4 szklanki cukru.

Składniki zaczynamy miksować. Kolejno dodajemy całe jajka miksując. Następnie wsypujemy powoli mąkę z sodą, miksując.

Masa na ciasteczka powinna być dość gęsta.

Dodatki do ciasteczek:

Do gęstej masy wsypujemy dodatki - polecam suszoną kostkę jabłkową. Całość mieszamy łyżką (nie mikserem).

Formowanie ciasteczek i pieczenie:

Odrywamy kawałki masy i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą orzechową kuleczkę lekko spłaszczamy i układamy w odstępach (ciasteczka rosną) na blaszce (można ją natłuścić lekko oliwą z oliwek lub użyć papieru do pieczenia).

Nasze orzechowe ciasteczka pieczemy około 15 minut (ciasteczka należy obserwować i nie piec zbyt długo) w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach.

Uwaga: ciasteczka zdejmujemy z blaszki dopiero po wystygnięciu, najpierw będą miękkie.