paulisia_elk

paulisia_elk

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 167]

Szybkie spagetti carbonara

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Gdy chcę zjeść coś bardziej " pożywnego", a nie mam zbyt wiele czasu robię to spagetti

Szybkie spagetti carbonara Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szybkie spagetti carbonara

 

  • Składniki:
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 2 plastry szynki lub boczku
  • 15 dag pieczarek
  • pół pęczka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • odrobina starkowanego drobno sera
  • 1 łyżka śmietany kwaśnej
  • 2 łyżki śmietanki słodkiej 36 %
  • pare kropli soku z cytryny

 

  • makaron do spagetti

Sposób przygotowania:

Szybkie spagetti carbonara
Czosnek i cebulkę drobno siekamy, podsmażamy na masełku na złoto. Pieczarki siekamy w plasterki lub mniejsze na połówki jak kto lubi i dodajemy na patelnię, po chwili dodajemy posiekaną w kostkę szynkę czy też boczek, przyprawiamy , wszystko podsmażamy, dodajemy ser i mieszamy aż się roztopi , wyłączamy ogień i mieszamy ze śmietaną i przyprawami oraz posiekaną natką.

W garnku zagotowujemy wodę na makaron, gdy się zagotuje solimy i wrzucamy makaron, gotujemy al dente ok 10 minut.

Podajemy z sosem.
Szybkie spagetti carbonara
Cebulkę i czosnek warto posypać przy smażeniu solą i pieprzem odrazu, szybciej zmięknie
Szybkie spagetti carbonara
pieczarki pokrojone w większe cząstki moim zdjaniem lepiej smakują, nie są takie gumowe
Szybkie spagetti carbonara
Śmietany i pietruszę lepiej dodać po zdjęciu z ognia
Szybkie spagetti carbonara
Drobniej starty ser szybciej się nam rozpuści na patelni