szybkościowiec

Do dużej miski lub garnka wlać letnie mleko, stopioną na parze margarynę, dodać pokruszone drożdże, wbić jajka oraz cukier. Rozmieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na 2-4 godziny. Dodać przesiana mąkę, rodzynki i skórkę otartą z cytryny. Wymieszać dokładnie łyżką. Przełożyć do form posmarowanych margaryną, uważając, by ciasto nie przekroczyło polowy ich wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone.