Szynka długo duszona w papryce

Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Mięso doprawić z obu stron solą i przyprawami. 

W garnku o szerokim dnie rozgrzać 1-2 łyżki oliwy. Mięso przesmażyć na złoto ze wszystkich stron. 

Cebule pokroić na ćwiartki, paprykę w ósemki. Dodać do mięsa i podlać 2 szklankami wody. 

Dusić na bardzo małej mocy kuchenki przez około 2h.

Powstały z gotowania sos można zagęścić rozrobiona w odrobinie wody łyżka mąki. 

Ciepła szynka świetnie nadaje się jako mięso do obiadu, wystudzona jako aromatyczna wędlina do kanapek.