Szynka z rękawa

Mięso myję, suszę, wyciskam. Czosnek przeciskam przez praskę i mieszam z olejem i wszystkimi przyprawami. Powstałą papkę wsmarowuję dokładnie w mięso. Następnie wkładam szynkę do rękawa do pieczenia, zapinam i wkładam do lodówki na minimum kilka godzin. Od czasu do czasu przekręcam. Gdy nadchodzi odpowiedni moment (tzn. ok. 2 godziny przed obiadem) wkładam mięso do piekarnika na 1,5 godz. / 210 stopni.