Sposób przygotowania:
Tagliatelle z cukinią w sosie mascarponeETAP 1:
Makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie.
Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni.
Cukinię pociąć na paski za pomocą obieraczki do warzyw, pomijając część z nasionami. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić cukinię.
ETAP 2:
Kiedy znacząco zmniejszy objętość, rozetrzeć w dłoniach tymianek i dodać do cukinii. Smażyć, aż zmięknie, ale jednocześnie będzie chrupiąca.
ETAP 3:
Zmniejszyć płomień, dodać mascarpone, wymieszać i przyprawić.
ETAP 4:
Kiedy serek się rozpuści dodać uprażone orzechy. Do sosu włożyć makaron i przemieszać, aż cały oblepi się sosem. Podawać gorące. Smacznego :)
