Ewa27

Ewa27

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 120]

Tartaletki kawowe z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Łatwe i bardzo pyszne tartaletki. Nadziewane kremem kawowym i truskawkami. Połączenie kawy i truskawek sprawia, iż nie można przejść wobec tych babeczek obojętnie. U mnie w domu rozeszły się w mig.

Tartaletki kawowe z truskawkami

Składniki:

Tartaletki kawowe z truskawkami

na ciasto

na krem

  • 100 g mascarpone
  • 100 ml wody
  • 80 g cukru
  • 20 g kawy rozpuszczalnej( 2 łyżeczki)
  • 2 żółtko

dodatkowo

Sposób przygotowania:

Tartaletki kawowe z truskawkami
Mąkę i cukier puder przesiewamy. Dodajemy zimne masło, kakao, śmietanę i 3 żółtka. Zagniatamy ciasto. Foremki do tartaletek smarujemy masłem i obsypujemy bułka tartą. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Wałkujemy i wykrawamy koła wielkości foremek. Ciasto umieszczamy w foremkach. Obciążamy folią i grochem. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Zdejmujemy obciążenie i dopiekamy jeszcze 5-10 minut. Studzimy. 

Kawę zaparzamy. Studzimy. 2 żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy serek mascarpone oraz wystudzoną kawę. Truskawki myjemy i kroimy w ćwiartki. Na dnie tartaletek układamy po truskawce, następnie wykładamy dwie łyżki kremu. Dekorujemy truskawkami. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dekorujemy nią tartaletki. Chłodzimy w lodówce.