Tartaletki z makiem i bezą

Przygotowanie ciasta na tartaletki:

Masło zimne kroimy nożem w kostkę albo siekaczką.  Do miski dajemy mąkę cukier puder, sól, śmietanę wbijamy jajka i dodajemy posiekane zimne masło wyrabiamy ciasto ręką Ciasto chłodzimy.

Foremki posmarować masłem i posypać bułką tartą.

Schłodzone ciasto wałkujemy wycinamy krążki aby pasowały do foremek. Ciastem wyklejamy foremki. Spód każdej babeczki nakłuwamy widelcem. Z ciasta wycinamy kwiatki w środku robimy mniejszą foremką otwór.

Babeczki napełniamy masą makową na górę każdej babeczki dajemy wycięty kwiatek lekko dociskamy Tak przygotowane babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy na złoty kolor około 30 minut.

Podczas pieczenia babeczek ubijamy białka ze szczyptą soli dodajemy powoli cukier ubijamy na lśniącą masę.

Do ubitej bezy dodajemy 2 łyżki wiórek kokosowych i łyżkę bułki tartej mieszamy. Bezę przekładamy do rękawa cukierniczego wykładamy na nie dopieczone babeczki i jeszcze wkładamy do piekarnika na około 15 minuty aż beza nabierze koloru.

POLECAM!!!