Tartaletki ze szpinakiem

Przesianą mąkę z solą zagniatamy z masłem i jajkiem. Owijamy folią i schładzamy w lodówce ok godzinę.

Foremki smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy i wyklejamy foremki. Przez papier wypełniamy je fasolą i zapiekamy ok 15 minut w 200 stopniach.

Szpinak oczyszczamy i drobno siekamy. Przesmażamy na maśle z czosnkiem aż odparuje woda. Studzimy i dodajemy fetę. Doprawiamy i mieszamy.

Wypełniamy nadzieniem tarteletki, posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy ok 25 minut.