Tatar po polsku

11 paź 2011 18:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Do tatra podać zestaw przypraw ( sól, pieprz, magii, papryka, oliwa).

Składniki:

Tatar po polsku

60 dag polędwicy wołowej lub końskiej
cebula
4 żółtka
4 sardynki z puszki
3 marynowane pieczarki
2 korniszony
łyżeczka musztardy
łyżeczka magii
łyżeczka oliwy
sól, pieprz, papryka

Sposób przygotowania:

Tatar po polsku

Mięso przepuścić przez maszynkę trzykrotnie. Cebulę, obrać,drobniutko pokroić. Pieczarki i korniszony pokroić jak najdrobniej. Mięso wymieszać z oliwą, musztarda i przyprawą magii, podzielić na cztery porcje. Na każdej porcji, zrobić zagłębienie i umieścić żółtko i sardynkę. Obok połozy, korniszony, pieczarki i cebulę. Podawać z ciemnym i białym pieczywem i krążkiem masła.