Sposób przygotowania:
Tatar wołowy z cebulką i ogórkiemMięso
Mięso wołowe czyścimy dokładnie i kroimy na mniejsze kawałki. Siekamy bardzo drobno, lub mielimy w maszynce do mięsa.
Pozostałe
Mięso mielimy na dość drobnych oczkach sitka. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, tak samo jak odsączone, nieobierane ogórki. Mięso solimy i pieprzymy do smaku, wyrabiamy. Formujemy kuleczki i obkładamy mięso. Możemy też do mięsa dodać trzy żółtka, lub podać je osobno.