Tatar z tuńczyka Eli w rurkach francuskich

pieczenie rurek

Patyki do rurek posmarować smalcem. Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na 16 pasków zaczynając od krótszej strony. Paski nawijać na patyki tak żeby ciasto nachodziło na siebie. Jajko wbić do garnuszka i rozbełtać. Rurki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować jajkiem. Piec rurki w piekarniku nagrzanym do 210 stopni C przez około 15 minut aż się zrumienią. Zdejmować gorące rurki z patyków zaraz po wyjęciu z piekarnika

przygotowanie tuńczyka

Tuńczyka wyłożyć na sitko i odsączyć z oleju, przełożyć do miski i rozdrobnić.

przygotowanie pomidorów

Górę pomidorów naciąć na krzyż i zalać wrzątkiem. Po chwili pomidory odcedzić i zalać zimną wodą. Z pomidorów usunąć skórkę i pestki. Miąższ pokroić w małą kosteczkę.

przygotowanie ogórków i cebuli

Ogórki obrać ze skórki. Cebulę obrać z łupinek. Ogórki i cebulę pokroić w drobną kosteczkę.

przygotowanie tatara

Koperek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić. Do miski z tuńczykiem dodać pomidory, ogórki, cebulę, koperek, majonez, przyprawić solą, pieprzem do smaku i wymieszać. Gotowy tatar nakładać małą łyżeczką do rurek. Resztę farszu wykorzystać do kanapek. Podawać rurki zaraz po przygotowaniu. Smacznego!