Tatar z warzyw

Na początku marchewkę obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cukinię pokroić w małą kostkę i sparzyć wrzątkiem, a następnie polać zimną wodą i dokładnie odsączyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Oliwki drobno pokroić. Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Na talerzu ułożyć metalową foremkę w kształcie okręgu. Na spodzie ułożyć warstwę marchewki, a następnie warstwę cukinii, oliwek i pomidorów. Każdą warstwę wygładzić łyżką. Tatara wstawić do lodówki na 1,5 godziny. Przed podaniem zdjąć foremkę i udekorować tatara liśćmi bazylii. Smacznego.