ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 837]

Torcik kakaowy z wiśniami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo smaczny, aromatyczny, nie za słodki, wilgotny torcik z kremem kakaowym i wiśniami z kompotu.

Torcik kakaowy z wiśniami Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Torcik kakaowy z wiśniami

 

  • ciasto: jajka 7 sztuk "M".
  • cukier 3/4 szklanki,
  • mąka tortowa 1 szklanka,
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
  • kakao 4 łyżki,
  • sok z cytryny 2 łyżki

 

  • gotowy krem kakaowy: mleko zimne 250 ml,
  • kakao 2 łyżki,
  • masło miękkie 150 gram,
  • kompot z wiśni 1 słoik,
  • orzeszki ziemne zmielone 5 łyżek

Sposób przygotowania:

Torcik kakaowy z wiśniami

ETAP 1:

Torcik kakaowy z wiśniami
Jajka w temperaturze pokojowej, ubijać mikserem.

Jajka ubić z cukrem mikserem do białości i zgęstnienia masy na najwyższych obrotach.

ETAP 2:

Torcik kakaowy z wiśniami
Można też łyżką połączyć składniki, ja używam miksera na wolnych obrotach.

Do jajek wsypać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i mikserem delikatnie połączyć składniki na najniższych obrotach.

ETAP 3:

Torcik kakaowy z wiśniami
Ciasto powinno być o konsystencji nie za rzadkiej.

Tortownica 24 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 35 minut do suchego patyczka, ciasto po upieczeniu wyjąć z formy na kratkę i wystudzić dobrze.

ETAP 4:

Torcik kakaowy z wiśniami

Wystudzone ciasto przekroić na połowę, wiśnie wylać na durszlak na misce, do soku dodać sok z cytryny i nasączać łyżka blaty ciasta.

ETAP 5:

Torcik kakaowy z wiśniami

Proszek kremu wsypać do naczynia, ja daję mniej mleka niż w opisie, więcej masła i dodatkowo kakao, mikserem ubić sam proszek z mlekie, kakao, gdy zgęstnieje dodać miękkie masło i utrzeć do gładkiego kremu.

ETAP 6:

Torcik kakaowy z wiśniami

Większą połowę kremu rozsmarować na pierwszym blacie ciasta, dodać wiśnie i wymieszać w krem.

ETAP 7:

Torcik kakaowy z wiśniami

Na krem położyć drugi blat, delikatnie docisnąć i resztę kremu rozsmarować na wierzchu i na boku tortu.

ETAP 8:

Torcik kakaowy z wiśniami

Na wierzch tortu rozłożyć wiśnie i posypać zmielonymi orzeszkami ziemnymi, schować do lodówki najlepiej na całą noc.