Torcik truskawkowy

Wysoki rondelek wysmarować masłem. Biszkopty ułożyć w naczyniu. Żelatynę rozpuścić w letniej wodzie, dodać syrop truskawkowy i gotować na bardzo małym ogniu tak długo, póki żelatyna zupełnie się nie rozpuści. Piankę, która może powstać na powierzchni, należy zebrać pędzelkiem. Kiedy żelatyna przestygnie, dodać truskawki. Całość pozostawić do zupełnego wystygnięcia. W tym czasie śmietankę ubić na sztywno z cukrem, odłożyć trochę do dekoracji, a resztę połączyć z żelatyną z owocami. Całość wlać do wyłożonej biszkoptami formy, przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Bezpośrednio przed podaniem formę zanurzyć na moment w ciepłej wodzie (torcik łatwiej odklei się od naczynia), a następnie zawartość wyłożyć na talerz i przybrać bitą śmietaną oraz truskawkami. Smacznego